Hva skjer med eplehøsten 2021?

Jeg har nå satt flere stativer med flasker som venter på klaring. Har allerede 14 dager med snuing og samling av slam mot korken. Ser klart ut, og det er tydelig at det meste allerede ligger på crownkorken. De fleste av flaskene har blitt lagret liggende for å godgjøre seg av større flate på slammet. Regner med at at i løpet av 14 dager vil det være tid for degorking så spruten står. Jeg har allerede sprettet en flaske som hadde stått lenge i oppreist stilling. Forsiktig med hellingen i glasset slik at slammet ble liggende igjen i bunn. Tømte 1,5 dl i vasken, resten var helt klart. Meget bra resultat. Ved degorking vil det være aktuelt å tilsette sukkerlake for å oppnå bedre carbonisering og søtningsgrad på cideren. Vi får se, vi får se, nam, nam.