I ventetiden koser jeg meg med å se på alle flaskene jeg har liggende til modning fram til høsten. Det er enda flere måneder til jeg setter flaskene i pupitre for å samle gjærslam bak korken.
Med den produksjonen jeg hadde siste året hadde jeg nesten ikke plass til å bevege meg i den lille boden jeg bruker som mitt lille cideri. Ni gjæringsbøtter a 25 liter spredd ut over gulvet tar opp en hel del plass.
Vil nå forsøke meg med større gjæringskar. Har gått inn for Speidel gjæringskar på 60 liter volum. Den aktuelle typen kar med nødvendige tillegg av kran, gjærlås, og literskala koster fra 1000 – 1300 kr inkl. frakt. Brukte Finn.no aktivt og har skaffet meg karene til en pris på gjennomsnitt på ca kr. 600 inkl. frakt. Med 6 kar har jeg også disponibel en ekstra til omstikking. Størrelsen på karene gir større problemer med omstikking på grunn av tyngden etc, men det regner jeg med å løse med en pumpe i rustfritt stål som er bygget for denne type bruk. Selve pumpen kostet ca kr. 800, men i tillegg kommer det på minst den doble summen med rustfrie hurtigkoblinger, ventil til regulering av mengde, strømbryter, slanger og koplinger til kranene på karene. Regner derfor med at overføring av cider mellom karene skal gå smertefritt. Fallhøyden med større gjæringskar er større dersom noe går galt, men jeg får satse på at lykken fortsetter å følge meg.(Godt hjulpet av omhyggelig rengjøring og desinfisering i alle ledd.)
Har nå hatt en grundig gjennomgang og vask av alle karene med spesialvaskemiddel med påfølgende påførings av Starsan til desinfisering. Som vanlig gjentar jeg desinfiseringen rett før bruk.
Ciderbloggen 