Cideren fra eplehøsten 2020 har nå ligget 10 måneder og disgorking igangsetter.
Som tidligere nevnt var det tre dunker med cider, totalt 116 flasker. Flaskene ble satt i Pupetre slik at jeg fikk slammet fram på crowkorken. Det går ca 20 dager med daglig snuing før slammet er på korken. Setter flaskene på hodet i fryseboks i 2 timer før jeg starter disgorkingen så spruten står. Crownkork og spesiell korketrekker gjør at jeg mister mindre cider i prosessen. Tilsetter 10 g sukker pr flaske før jeg fyller opp med cider og korker med plastkork og tråd. Flasken får stå i romtemperatur en uke slik at carboneringen får starte opp.
Resultatet denne gangen er supert, glassklar og en liten restsødme. Kanskje jeg skal variere litt på sukkermengdene ved neste års disgorging, for eksperimenteringens skyld ?
Ciderbloggen 
Flott blogg du har. Har plukket med meg en del tips her. Hvilken korketrekker bruker du ved degosjering, og har du flaskehalsene i glykol når du fryser de?
LikerLiker
Beklager historisk dårlig tilbakemelding på ditt spørsmål. Du har antakelig funnet ut av dette nå men svarer likevel. Remedien jeg bruker for å fjerne crownkorken er den samme som brukes ved degorking for hånd bl. i champagne. Er ikke i veien for korken eller spruten av cideren. Du finner den på nettet. Jeg har laget meg et tett kar som passer i min lille fryseboks. På toppen av dette karet har jeg lagt en plate styrodur med hull som passer diameteren på champagneflaskene. Fyller 6 cm næringsmiddel vennlig glykolblanding i karen. Etter en oppstarttid for å få blandingen kald nok kan du mate inn og ut flasker hvert 10. minutt. I praksis setter jeg ned flasken med korken ned i alle 12 hullene jeg har laget. Kan i praksis ta dem ut fortløpende etter 10 minutter venting. Lar flasken dryppe av glykolen før jeg dypper flaskehalsen i en bøtte med lunket vann. Denne glykolen er ikke giftig, men likevel kan den sette smak dersom jeg ikke tar en enkel vask.
Er nå i gang med nye blogginnlegg om nettopp disse tingene. Lykke til videre.
LikerLiker